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Beitrag: <blockquote data-quote="motetus" data-source="post: 393291" data-attributes="member: 77470">AW: Nerds kochen - Was habt ihr gerade in der PfanneIch find das Fertiggericht-Thema und was alles an Überraschungen da drin ist, gar nicht so off-topic! Es sind ja nicht nur die vielen Verbraucher-Täuschungen, Mogelpackungen und was sonst noch alles, es sind vor allem die Zutaten aus der Chemieküche, die man sich ganz genau durchlesen sollte, bevor einem dann schlecht wird.Leute, ich glaube ganz viele unserer Zivilisationskrankheiten, ja, auch Krebs und Alzheimer, werden durch ungesunde Lebensweise und Ernährung stark gefördert, wenn nicht sogar vielleicht verursacht. Ich glaube nicht, dass das ganze Chemiezeugs folgenlos bleibt, wenn man das jahrelang zu sich nimmt. Und es ist ja Chemie nicht nur in den Zusatzstoffen, die manchmal gar nicht deklariert werden müssen, sondern in der Erzeugung von Viehfutter und Gemüse, jetzt auch wieder dokumentiert am Normalo-Kaffee: Natur und Menschen in Brasil krepieren an Unkrautvernichtungsmitteln und wir saufen das gespritzte Zeugs dann auch noch täglich...Also meine Konsequenz:1. Lebensmittel aus meiner Region (dann gibt's im Winter halt ab und zu mal Steckrüben - lecker zubereitet), alles möglichst vom Bio-Erzeuger.2. traditionell gekocht: ohne jegliche halbfertigen Hackfleisch- oder Soßenmischungen von Maggi oder Knorr. Zum Würzen richtige einzelne Gewürze, vielleicht Kräutersalz aus dem Reformhaus und echte Sojasoße statt Maggi (- was es ursprünglich bei der Gründung vor 150 Jahren ja mal war). Wenig Salz, wenig Fett und wenn, dann Margarine zum Backen und gutes Öl beim Kochen. Um Zeit zu sparen koche ich meist für 2 Tage, oder friere das Zubereitete ein. Ein Schnellkochtopf ist ne feine Sache. 3. Höchstens 2 Mal die Woche Fleisch, mindestens 1 Mal die Woche Fisch (warum nicht freitags, da kommen ganz alte Kulturgewohnheiten wieder zum Zug). Viel Obst, abends Salat statt Brot. Mal einen Reistag oder anderes Getreide, mal einen ganzen Obsttag.Klar, kochen und backen ist eines meiner Hobbies, und daher geht's mir flott und leicht von der Hand und ich bin ziemlich kreativ, aber alles lässt sich auch lernen, und Vieles kann man sich angewöhnen. Mensen und Kantinen haben in den letzten Jahren durchweg an Qualität und Vielseitigkeit gewonnen. Die Kids in unserer Kita essen am liebsten Eintöpfe mit viel Gemüse - weil sowas zu Hause keiner mehr kocht... Dabei ist vorbereitetes und schon geschnippeltes TK-Gemüse unbedenklich und zeitsparend.<img src="http://polo.motetus.de/biggrinbl.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />Hier noch ein ziemlich wichtiger Link mit Infos: <a href="http://www.lebensmittelklarheit.de" target="_blank">[www.lebensmittelklarheit.de]</a></blockquote>

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